Сахарный диабет таблица

Таблица продуктов при сахарном диабете полный список

Сахарный диабет таблица

Во многих блюдах содержится глюкоза. Чтобы организм смог ее расщепить и усвоить, поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин. Если в результате нарушений в работе этого органа (они могут быть врожденными или вызванными болезнью) инсулин перестает вырабатываться, возникает заболевание 1 типа.

Больные, регулярно принимающие инсулин и придерживающиеся диеты, живут долгую полноценную жизнь

Болезнь подразумевает постоянный прием инсулина извне – в виде инъекций. Необходима также и специальная диета.

Правильное питание при сахарном диабете этого типа подразумевает отказ от быстрых углеводов – тех, в результате расщепления которых мгновенно повышается уровень глюкозы в крови. Расщепляющиеся долго углеводы необходимы.

При заболевании 2 типа в результате сбоя клетки теряют чувствительность к инсулину. Как результат – глюкоза перестает усваиваться в нужных количествах, а значит, уровень ее постоянно растет.

Бесконтрольный прием углеводов при этом способен привести к критическому состоянию, а диета должна быть направлена на контроль за употреблением углеводсодержащих продуктов и восстановление чувствительности клеток к инсулину.

О нарушениях кишечного всасывания и переваривания – синдроме мальдигестии, читайте здесь.

Несоблюдение диеты может привести к гипогликемии или гипергликемии, то есть, резкому падению или резкому повышению уровню глюкозы в крови. Это может вызвать кому и летальный исход. Поэтому правильный рацион питания при сахарном диабете – неотъемлемая часть лечения и образа жизни.

Первое, что нужно сделать, обнаружив симптомы СД – это ограничить питание. Что нельзя есть, а что можно, когда, как и в каких количествах – все это скажет на консультации врач, когда подозрения подтвердятся.

Правильная диета – это основная часть терапии и образа жизни при заболевании как 1, так и 2 типа.

Раньше считалось, что с 1 типом люди долго не живут. Теперь же, благодаря современным препаратам инсулина и строгой диете, пациенты могут жить долгую, полноценную жизнь с минимумом ограничений. Про симптомы сахарного диабета у детей читайте в отдельном аналитическом обзоре.

Как питаться при диабете 1 типа

Количество углеводов, съеденных в течение дня, должно соответствовать уровню принятого инсулина – вот основной принцип питания при сахарном диабете 1 типа. Под запретом быстрые углеводы. К ним относятся выпечка, сладкие фрукты и напитки, кондитерские изделия.

Диабетикам разрешено употреблять мясо с овощами, но о жирных сортах, жареном и копченом мясе придется забыть

Углеводы медленного расщепления – к ним относятся, например, злаки – присутствовать должны, в строго регламентированной дозировке. Основу рациона при этом заболевании должны составлять белки и овощи. Также необходимо повышенное количество витаминов и минералов.

Чтобы было удобнее планировать питание больных сахарным диабетом 1 типа, было придумано такое понятие как «хлебная единица» (ХЕ). Это количество углеводов, содержащееся в половинке взятого за эталон ломтика ржаного хлеба.

В день допускается съедать от 17 до 28 ХЕ, а на один прием это количество не должно превышать 7 ХЕ. Питание должно быть дробным – 5-6 раз в сутки, поэтому разрешенная норма единиц делится на количество приемов пищи. Приемы пищи должны осуществляться в одно и то же время суток, без пропусков.

Таблица хлебных единиц:

Продукты по группамКоличество продукта в 1 ХЕ
Молочные продуктымолоко250 мл
кефир250 мл
йогурт250 мл
мороженое65 г
сырники1 шт.
Хлебобулочные продуктыхлеб ржаной20 г
крекеры15 г
панировочные сухари1 ст. л.
блины и оладьи50 г
пряники40 г
Крупы и гарнирыкаша любая рассыпчатая2 ст.л.
картофель в мундире1 шт.
картофель фри2-3 ст. л.
готовые завтраки4 ст. л.
макароны отварные60 г
Фруктыабрикосы130 г
банан90 г
гранат1 шт.
хурма1 шт.
яблоко1 шт.
Овощиморковь200 г
свекла150 г
тыква200 г

Вот какие продукты питания при СД 1 типа можно есть без ограничений:

  • кабачки, огурцы, тыкву, патиссоны;
  • щавель, шпинат, салат;
  • зеленый лук, редис;
  • грибы;
  • перец и помидоры;
  • цветную и белокочанную капусту.

В них настолько мало углеводов, что они не считаются за ХЕ. Также обязательно нужно употреблять белковую пищу: рыба, мясо, яйца, нежирные творог и сыр, каши (кроме манной и рисовой), кисломолочные продукты, хлеб грубого помола, не слишком сладкие фрукты в ограниченных количествах.

Нужно регулярно замерять уровень сахара в крови, чтобы знать, когда его можно повысить, а когда следует понизить. Если этого не делать, гипогликемическая кома может наступить внезапно.

Меню на неделю для больного 1 типа диабета

При диабете разрешены и даже рекомендуются молоко, кефир, а вот сметана и сливки – только с низким процентом жирности, творог — в ограниченных количествах

Предлагаем примерный рацион питания на 7 дней:

ЗавтракОбедПолдникУжин
Понедельникперловка рассыпчатая,2 ломтика твердого сыра,чай или кофепалат из свежих овощей,2 паровые котлеты из куриной грудки,тушеная капуста,борщ на нежирном бульонестакан кефирапалат, ломтик куриной грудки
Вторникомлет из белков,отварная телятина,помидор,чай или кофесалат из свежих овощей, каша из тыквы, отварная куриная грудка3 сырникатушеная капуста, отварная рыба
Средамясные голубцы без риса,хлеб по желаниюсалат из свежих овощей, отварное нежирное мясо или рыба, макароны из твердых сортов пшеницыапельсинтворожная запеканка
Четверговсяная каша на воде,немного фруктов,пара ломтиков сыра,чайнежирный рассольник, ломтик хлеба и отварное мясогалетыспаржевая фасоль, отварное мясо или рыба
Пятницаленивые вареники с творогом,стакан кефира,сухофруктысалат, печеная картошка, компот без сахараморс без сахара, печеная тыквамясные котлеты на пару, овощной салат
Субботаломтик слабосоленой семги, вареное яйцо, чай или кофеголубцы, нежирный борщ без зажарки, ломтик ржаного хлебахлебцы, кефирфиле куриное на пару, свежий горошек или тушеные баклажаны
Воскресеньегречка на воде, тушеная курицащи на курином бульоне, куриная котлетатворог, свежие сливыстакан кефира, галеты, яблоко

о питании при диабете 1 типа:

Как питаться при диабете 2 типа

Питание при сахарном диабете 2 типа также подразумевает отказ от большого количества углеводов. Если не контролировать это, то организм вообще перестанет усваивать глюкозу, уровень ее будет расти, что вызовет гипергликемию.

Низко-углеводная диета при диабете 2 типа включает овощи, бобовые, морепродукты, фрукты, кисломолочные и цельнозерновые продукты

Следует ограничивать и калорийность рациона. Приемы пищи должны быть примерно одинаковыми по калорийности и делиться на 5-6 раз в сутки. Обязательно принимать пищу в одно и то же время.

Основное количество углеводов стоит потреблять в первой половине дня, а количество поступающих в организм калорий должно соответствовать реальным затратам энергии.

Сладкое употреблять можно, но в ограниченных количествах. Следует пользоваться сахарозаменителями. Нельзя перекусывать сладким, то есть все десерты должны идти только в основные приемы пищи.

В эти же приемы обязательно нужно есть овощи, богатые клетчаткой. Это замедлит всасывание сахара в кровь. Также следует ограничить количество соли, животных жиров, алкоголя, сложных углеводов.

От быстрых углеводов следует отказаться вообще.

Часто сталкиваюсь с тем, что пациенты с инсулиннезависимым диабетом 2 типа поначалу не воспринимают болезнь всерьез и не спешат отказываться от привычек питания.

Считают, что если при болезни не требуется принимать инсулин, значит, все совсем не страшно. Особенно этим грешат пожилые люди. Однако мнение, что от десятка конфет и пары бокалов сладкого вина на праздник ничего не будет, ошибочно.

Только благодаря терапии и постоянной диете удается не только держать под контролем уровень сахара, но и восстанавливать утраченную чувствительность к инсулину. Еще одно распространенное заблуждение, что разрешенные продукты питания при сахарном диабете не могут быть вкусными.

Не правда, существует множество рецептов, в том числе и праздничных блюд, которые порадуют любого гурмана.

Диабетику второго типа следует учитывать гликемический индекс (ГИ) продуктов. Чем он выше – тем быстрее этот продукт вызовет повышение сахара в крови. Соответственно, следует отказаться от пищи с высоким ГИ, а рацион питания при сахарном диабете 2 типа должны составлять продукты с низким (преимущественно) и средним (в малом количестве) ГИ.

С разрешения лечащего врача можно в небольших количествах употреблять и некоторые блюда с высоким ГИ, если они необходимы для поддержания тех или иных функций организма пациента.

Разрешенные продукты с низким и средним гликемическим индексом:

Группы продуктовНизкий ГИСредний ГИ
Фрукты и ягодыавокадо (10);клубника (25);красная смородина (25);мандарины (30);гранат (34).хурма (50);киви (50);папайя (59);дыня (60);банан (60).
Овощилистовой салат (9);кабачок, огурец (15);цветная и кочанная капуста (15);помидоры (30);зеленый горошек (35).кукуруза консервированная (57);другие овощные консервы (65);картофель в мундире (65);свекла вареная (65).
Крупы и гарнирызеленая чечевица (25);вермишель (35);черный рис (35);гречка (40);рис басмати (45).спагетти (55);овсяная каша (60);длиннозернистый рис (60);пророщенная пшеница (63);макароны с сыром (64).
Молочные продуктымолоко (30);творог обезжиренный (30);мороженое на фруктозе (35);обезжиренный йогурт (35).мороженое (60).
Другие продуктызелень (5);орехи (15);отруби (15);горький шоколад (30);апельсиновый сок (45).песочное печенье (55);суши (55);майонез (60);пицца с томатами и сыром (61).

Меню на неделю для больного 2 типа диабета

Предлагаем меню из разрешенных продуктов на 7 дней для диабетиков 2 типа болезни:

Завтрак2-ой завтракОбедПолдникУжин
Понедельникгречка рассыпчатая, сырник на пару, чайсалат из свежей морковиовощной суп без мяса, отварной картофель, мясное рагу, несладкое яблокококтейль из нежирного кефира со свежими или замороженными ягодамиотварная нежирная рыба, капуста тушеная
Вторниккаша на воде из овсяных хлопьев «Геркулес», чай с молокомнежирный творог со свежими абрикосамисалат из морепродуктов, борщ вегетарианскийяйцо всмятку, компот из сухофруктов без сахарагуляш из индейки, чечевица отварная на гарнир
Средатворожный сыр, помидоры, чайсмузи из свежих абрикосов и ягодовощное рагу с телятинойфрукты, слегка тушеные в молокеброкколи с грибами
Четвергцикорий с молоком, яйцо всмяткукоктейль из нежирного кефира с ягодами и фруктамивегетарианские щи, перловка рассыпчатая, рыба отварнаягруши, миндальотварная куриная грудка, сельдерей, гуляш из баклажана
Пятницапророщенные зерна пшеницы, хлебцы ржаные, натуральный йогурт без добавок, кофежеле из ягод с добавлением заменителя сахарасуп грибной с овощами, мясные фрикадельки, тушеный кабачокнесладкое яблоко, зеленый чайстручковая фасоль на пару, рыбные тефтели в зеленом соусе
Субботаотруби с молоком, ягодыхлебцы злаковые, салат из свежих фруктов с орехамисуп из щавеля с фрикадельками из говядинытворожно-морковные зразы, сок из овощейрыба на пару, салат из свежих овощей
Воскресеньеягодный сок, запеканка из творогабутерброд из хлеба с отрубями с зеленым салатом и предварительно вымоченной селедкойсуп из фасоли на мясном втором бульоне, паровая котлета из грибовстакан кефирафиле судака, овощи

В дополнение предлагаем посмотреть видео с вариантами завтраков при СД:

Выводы

Диабет – не приговор. С современными препаратами и правильной диетой больной может вести максимально полноценный образ жизни. То, какое питание при сахарном диабете в каждом конкретном случае необходимо, зависит от некоторых факторов: возраста, степени тяжести заболевания, физической нагрузки, наличия или отсутствия сопутствующих проблем.

Список разрешенных продуктов питания при СД оговаривается с врачом, а также калорийность суточного рациона. Он же расскажет, что такое ГИ и ХЕ и поможет рассчитывать их количество. От этих знаний будет зависеть дальнейшая жизнь пациента.

Источник: https://diabet.zydus.su/tablica-produktov-pri-saharnom-diabete-polnyj-spisok/

Сахарный диабет: норма сахара в крови. Таблица, расшифровка и способы измерения

Сахарный диабет таблица

  • 24 Августа, 2018
  • Эндокринология
  • Валерия Дашкевич

Контролирует развитие сахарного диабета на мировом уровне Международная федерация диабета. А цифры организацией представлены устрашающие.

И если еще в 2000 году количество больных сахарным диабетом в мире не превышало 30 миллионов человек, то сегодня дела обстоят гораздо хуже. Международная федерация объявила, что на сегодняшний день их уже 450 млн.

Прогнозы также не утешительные, уже к 2020 году специалисты предупреждают, что на планете будет более 650 млн человек с диагнозом «сахарный диабет».

Какой уровень сахара при диабете 2 типа? Зависит это от множества показателей, начиная от возраста и заканчивая типом анализа, который проводится. Контролировать сахар в крови можно и самостоятельно, но проводить анализы хотя бы раз в год лишним не будет.

Что это за заболевание?

Сахарный диабет – это в первую очередь хроническое, а во вторую прогрессирующее заболевание, которое остается на всю жизнь с человеком. Диабетикам приходится менять свой стиль жизни, привычки и так далее.

Развивается оно именно тогда, когда поджелудочная по каким-то причинам не вырабатывает нужное количество такого гормона, как инсулин.

Этот гормон выполняет достаточно важную функцию, его задача заключается в том, чтобы поставлять каждой клеточке организма глюкозу, которая в том или ином количестве поступает в кровь человека вместе с едой. Цель глюкозы – обеспечить ткани энергией. Норма сахара при диабете 1 типа определяется возрастом.

Какие типы диабета встречаются в мире?

Медицине известны четыре типа сахарного диабета. Самые распространенные – диабет первого и второго типов, гораздо реже встречаются специфические и гестационные типы. Что касается сахарного диабета первого типа, его специфическая особенность в том, что является он аутоиммунным и чаще всего встречается у детей.

Кто находится в зоне риска?

Для того, чтобы определить склонность к возникновению заболевания, совсем не обязательно проводить сложные исследования.

Существует Шкала FINDRISC, которая одобрена специалистами и помогает людям быстро определить вероятность развития болезни.

Методика предлагает всего восемь вопросов, ответив на которые, пациент может получить ориентировочный ответ на вопрос о склонности к развитию диабета.

  1. Первый вопрос – возраст. Если вам меньше 45 лет, вы ставите себе 0 баллов, 45-54 – 2 балла, 55-64 – 3 балла, 65 и старше – 4 балла.
  2. Далее следует рассчитать индекс массы тела, показатели которого рассчитываются по всем известной формуле: ИМТ = вес (кг):(рост (м))2. Индекс массы тела (рассчитывается по формуле: масса тела делится на рост в метрах, возведенный в квадрат). ИМТ = вес (кг): (рост (м))2. Баллы за этот вопрос начисляются по следующим показателям: если результат менее 25 кг/м2– это 0 баллов, 25-30 кг/м2 – начисляем себе один балл, 31 кг/м2 и более – 2 балла.
  3. Третий вопрос – окружность талии. Измеряется она сантиметровой лентой на уровне пупка. В этом вопросе у мужчин и женщин разные показатели. Что касается сильного пола: 94 см и менее – ставим себе 0 баллов, от 95 до 102 – 3 балла, 103 и больше – прибавляем 4 балла. У женщин дела обстоят иначе: если окружность талии менее 80 см – волноваться не о чем, ставим себе 0 баллов, если сантиметровая лента показала от 80 до 88 см – прибавляем 3 балла, больше 88 – 4 балла.
  4. Четвертый вопрос касается физической активности, а именно уделяете ли вы минимум полчаса в день хотя бы ходьбе или любым другим физ. упражнениям. Если ответ да – ставим себе 0 баллов, если нет, то начисляем 2 балла.
  5. Пятый вопрос про овощи, как часто вы употребляете их в пищу? Если ежедневно – 0 баллов, если реже – 1 балл.
  6. Шестой вопрос касается препаратов, которые снижают давление. Часто ли вы их принимаете? Если ответ да – прибавляем к своему результату еще 2 балла, если нет – 0 баллов.
  7. Показывали ли когда-нибудь анализ крови повышенный уровень сахара в крови? Если ответ нет – 0 баллов, если да, то приплюсовываем себе 5 баллов.
  8. Есть ли у вас наследственная предрасположенность к сахарному диабету? Если заболевание было у родителя, брата/сестры – прибавляем 5 баллов, если у бабушки или дедушки, тети или дяди – начисляем 3 балла, если ни у кого из родственников сахарного диабета не было – 0 баллов.

Осталось лишь подсчитать свои баллы и выяснить, имеется ли у вас предрасположенность к заболеванию сахарным диабетом в течение последующих десяти лет.

Какие результаты?

Итак, подводим итоги:

  • 7 баллов – склонность к развитию заболевания низкая;
  • от 7 до 11 – риск слегка повышен;
  • от 12 до 14 – средний риск;
  • от 15-20 баллов – повышенная склонность к заболеванию;
  • 21 балл и выше – риск развития диабеты очень высок, следует немедленно обратиться к врачу за помощью.

Такой тест не даст точных результатов, но поможет сделать шаг на пути к здоровью.

Какие показатели считаются нормой?

Таблица нормы сахара в крови при сахарном диабете наиболее точно отражает показатели. Важная характеристика, по которой и определяется норма, – это возраст. Норма сахара в крови при диабете 2 типа описана в таблице.

Возрастные показателиОбщепринятая норма
Новорожденный до месяца жизни2,8-4,4
От 0 до 60 лет3,2-5,5
От 60 до 90 лет4,6 – 6,4
90 и старше4,2-6,7

Даже если уровень глюкозы при сахарном диабете отличается от самого высокого показателя хотя на 0,1 – это уже повод бить тревогу и отправляться к врачу. Идеально иметь дома специальный прибор, который весьма мобилен и выручит в нужной ситуации.

Лабораторные анализы

Науке известны следующие способы диагностирования сахарного диабета посредством лабораторных анализов:

  1. Анализ проводится на голодный желудок.
  2. Анализ проводится после приема пищи – случайная гликемия.
  3. Определение уровня гликированного гемоглобина.
  4. Тест на восприимчивость организма к глюкозе.

Любой из перечисленных методов имеет место быть, так как каждый из них считается весьма информативным. Наиболее популярен в современной медицине первый вариант – определение гликемии натощак. У здорового человека данный показатель не превышает значения в 5,5 ммоль/л.

На самом деле, уровень глюкозы в крови – показатель, который постоянно изменяется, анализы с разницей в 10 минут могут показать разные результаты. Данный фактор немного затрудняет диагностирование диабета.

Считается, что только анализ на гликированный гемоглобин может показать врачам, как менялись показатели уровня сахара в крови на протяжении последних нескольких месяцев.

Какой дальнейший план действий?

Сложность такого заболевания, как сахарный диабет, заключается в том, что у каждого человека оно может протекать абсолютно по-разному. И те симптомы, которые присутствуют у одного, могут напрочь отсутствовать у второго. Поэтому нельзя ровняться на других в этом вопросе.

Именно поэтому Международная федерация сахарного диабета настоятельно рекомендует всем врачам использовать исключительно индивидуальный подход к каждому пациенту. В то же время нельзя отступать от четких принципов, которые должен знать и соблюдать абсолютно каждый человек, страдающий этим заболеванием.

Специалисты не устают напоминать, что сахарный диабет и высокий уровень глюкозы в крови в 90 случаях из 100 являются последствиями ожирения, а также связаны с такими заболеваниями, как артериальная гипертензия, нарушение липидного обмена и повышенной свертываемость крови.

Сахарный диабет представляет собой целый комплекс нарушений, касающихся обмена веществ. Именно поэтому лечение должно быть комплексным. Начать следует как минимум с изменения образа жизни, с перехода на здоровое и сбалансированное питание. Это первый шаг на пути к лечению заболевания.

Теперь придется регулярно проверять норму сахара в крови при сахарном диабете.

С чего начать борьбу с диабетом?

В первую очередь следует проанализировать свой образ жизни и отказаться от вредных привычек, неправильных продуктов и малоподвижного образа жизни. Без такого первого шага начать лечение невозможно. Врачи же дают следующие советы:

  1. Для начала придется в течение первых шести месяцев похудеть как минимум на 5-8 кг.
  2. Для того, чтобы первый пункт привести в исполнение, придется пересмотреть свой рацион питания. Стоит добавить в свое ежедневное меню каши, кисломолочные продукты, овощи, которые богаты клетчаткой, свежую рыбу и мясо птицы. Но толстеть можно и на правильной еде, поэтому важно соблюдать порционность и не переедать. Навсегда следует исключить из жизни сладкие газировки. Что касается суточной нормы калорий, для женщин – это 1800-2000 ккал, для мужчин – 2200-2400 ккал.
  3. Также тем, кто страдает сахарным диабетом, следует регулярно контролировать артериальное давление. Важно, чтобы оно не превышало показатель 140/90.
  4. И никуда без физической активности. Вздыхать недовольно тоже не надо, абонемент в тренажерный зал покупать не придется. Можно лишь устраивать пешие прогулки в течение часа каждый день.

А также придется регулярно контролировать уровень глюкозы в крови.

Как самостоятельно контролировать уровень сахара?

Самое лучшее, что можно сделать, – это самостоятельно контролировать свой организм. К счастью, современные технологии позволяют каждому иметь дома так называемые глюкометры. Продаются они фактически в любой аптеке, а в некоторых странах диабетикам их предоставляют абсолютно бесплатно.

Регулярность проверки сахара зависит от степени заболевания. Если человеку только поставили диагноз и проводят инсулинотерапию, то контролировать уровень глюкозы придется четыре раза в день. Если же человек болеет давно и принимает специальные таблетки, то измерять уровень сахара можно несколько раз в неделю.

Практически в каждой стране существуют так называемые школы для диабетиков, где оказывается медицинская помощь больным. Пациенты вместе с врачами изучат основы правильного питания, учатся распределять физические нагрузки, изучают нюансы образа жизни при сахарном диабете, тренируют самоконтроль.

Активное участие самого больного в лечении заболевания – это уже залог успеха.

Какие же бывают углеводы?

Углеводы делятся на две категории: усваиваемые и неусваиваемые. Первая категория как раз повышает уровень сахара, а вторая – нет. Усваиваемые углеводы в свою очерердь подразделяются на быстроусваиваемые (это самые обычные сахара и сладости) и медленноусваиваемые (картошка, различные крупы и так далее).

Неусваиваемые углеводы также делятся на два вида: растворимые и нерастворимые. Первый вариант включает в себя бумагу, кору деревьев, второй – капусту. Естественно в пищу к нам попадают чаще всего усваиваемые углеводы, опасность которых как раз и высока.

Врачи отмечают, что вегетарианство – самый оптимальный принцип питания для диабетиков, нужно лишь следить за тем, чтобы в организм попадали все нужные микроэлементы и витамины. А вот голодать запрещено, даже, если очень хочется избавиться от лишних килограммов. Лучше делать это правильно.

Отсутствие поступления углеводов в организм может вовсе вызвать абсолютно неожиданные изменения в уровне сахара, а компенсировать эти изменения будет очень сложно.

Каков вывод?

Сахарный диабет – это настоящая беда современности, именно поэтому ежегодно каждый человек – от мала до велика, а люди в возрасте – каждые полгода должны сдавать анализы и следить за уровнем сахара в крови. Диабет никак не влияет на качество жизни, если уметь правильно контролировать заболевание и следить за собой.

Источник: https://SamMedic.ru/393982a-saharnyiy-diabet-norma-sahara-v-krovi-tablitsa-rasshifrovka-i-sposobyi-izmereniya

Норма сахара в крови: достоверная таблица по возрастам

Сахарный диабет таблица

Уровень глюкозы в крови – важный показатель, который должен находится в пределах нормы как у взрослых, так и у детей.

Глюкоза является основным энергетическим субстратом для жизнедеятельности организма, именно поэтому измерение ее уровня важно для лиц с таким распространенным заболеванием, как сахарный диабет.

На основании полученных результатов можно судить о предрасположенности к появлению болезни у здоровых лиц и об эффективности назначенного лечения у пациентов с уже известным диагнозом.

Глюкоза – это простой углевод, за счёт которого каждая клетка получает необходимую для жизнедеятельности энергию. После попадания в желудочно-кишечный тракт она всасывается и направляется в кровеносное русло, по которому далее транспортируется ко всем органам и тканям.

Но не вся глюкоза, попавшая с пищей, превращается в энергию. Небольшая ее часть запасается в большинстве органов, но наибольшее количество откладывается в печени в виде гликогена. При необходимости он способен вновь распадаться на глюкозу и восполнять недостаток энергии.

Глюкоза в организме выполняет ряд функций. К основным из них относят:

  • поддержание работоспособности организма на должном уровне;
  • энергетический субстрат клетки;
  • быстрое насыщение;
  • поддержание обменных процессов;
  • регенерирующая способность относительно мышечной ткани;
  • дезинтоксикация при отравлениях.

Любое отклонение сахара в крови от нормы ведет к нарушению выше упомянутых функций.

Принцип регулирования уровня глюкозы крови

Глюкоза является главным поставщиком энергии для каждой клетки организма, она поддерживает все обменные механизмы. Чтобы уровень сахара в крови был в пределах нормы, бэта-клетки поджелудочной железы вырабатывают гормон – инсулин, который способен снижать глюкозу и ускорять процесс образования гликогена.

Инсулин ответственен за количество запасаемой глюкозы. В результате нарушения работы поджелудочной железы происходит инсулиновый сбой, следовательно, сахар в крови поднимается выше нормы.

Норма сахара в крови из пальца

Таблица референтных значений у взрослых.

Норма сахара перед приемом пищи (ммоль/л)Норма сахара после приема пищи (ммоль/л)
3,3-5,57,8 и менее

Если уровень гликемии после еды или сахарной нагрузки от 7,8 до 11,1 ммоль/л, то выставляется диагноз нарушение толерантности к углеводам (преддиабет)

Если показатель выше 11,1 ммоль/л, то это сахарный диабет.

Нормальные показатели в венозной крови

Таблица нормальных показателей по возрастам.

ВозрастНорма глюкозы, ммоль/л
Новорожденные (1 день жизни)2,22-3,33
Новорожденные (от 2 до 28 дня)2,78-4,44
Дети3,33-5,55
Взрослые до 60 лет4,11-5,89
Взрослые от 60 до 90 лет4,56-6,38

Норма сахара в крови у людей старше 90 лет – 4,16-6,72 ммоль/л

Анализы для определения концентрации глюкозы

Для определения уровня глюкозы в крови существуют следующие методы диагностики:

Кров на сахар (глюкозу)

Для анализа необходима цельная кровь из пальца. Обычно исследование проводят натощак, исключение – проведение глюкозотолерантного теста. Чаще всего уровень глюкозы определяется глюкозооксидазным методом. Также для экспресс-диагностики при неотложных состояниях иногда могут применяться глюкометры.

Норма сахара в крови у женщин и у мужчин одинакова. Показатели гликемии не должны превышать 3,3 – 5,5 ммоль/л (в капилярной крови).

Гликированный гемоглобин (HbA1c)

Данный анализ не требует специальной подготовки и наиболее точно может сказать о колебании уровня глюкозы в крови за последние три месяца. Чаще такой вид обследования назначают с целью отслеживания динамики сахарного диабета или выявления предрасположенности к заболеванию (преддиабет).

Норма гликированного гемоглобина – от 4% до 6%.

Биохимический анализ крови

С помощью этого исследования определяют концентрацию глюкозы в плазме венозной крови. Забор крови осуществляется на голодный желудок. Зачастую пациенты не знают этого нюанса, что влечёт за собой ошибки диагностики. Больным разрешается пить простую воду. Также перед сдачей рекомендуется снизить риск стрессовых ситуаций и повременить с занятиями спортом.

Фруктозамин – вещество, образующиеся в результате взаимодействия белков крови и глюкозы. На основании его концентрации можно судить об интенсивности расщепления углеводов в течение последних трёх недель. Забор крови для анализа на фруктозамин производится из вены натощак.

Референтные значения (норма) – 205-285 мкмоль/л

Глюкозотолерантный тест (ГТТ)

В простонародье «сахар с нагрузкой», применяется для диагностики преддиабета (нарушения толерантности к углеводам). Еще анализ назначают беременным для диагностики гестационного диабета. Суть его заключается в том, что пациенту делают забор крови два, а иногда и три раза.

Первый забор производится натощак, затем пациенту в воде размешивают 75-100 граммов сухой глюкозы (зависит от массы тела пациента), а через 2 часа анализ берут снова.

Иногда эндокринологи говорят, что правильно проводить ГТТ не через 2 часа после глюкозной нагрузки, а каждые 30 мин в течение 2 часов.

С-пептид

Вещество, которое получается в результате расщепления проинсулина, называется с-пептид. Проинсулин является предшественником инсулина. Он распадается на 2 компонента – инсулин и С-пептид в соотношении 5:1.

По количеству С-пептида можно косвенно судить о состоянии поджелудочной железы. Исследование назначается для дифференциальной диагностики диабета 1 и 2 типа или подозрения на наличие инсулиномы.

Норма с-пептида – 0,9-7,10 нг/мл

Как часто нужно проверять сахар здоровому человеку и диабетику

Частота проверки зависит от общего состояния здоровья или предрасположенности к сахарному диабету. Лица с диабетом I зачастую нуждаются в измерении глюкозы до пяти раз в сутки, в то время как сахарный диабет II предрасполагает к проверке всего один раз в день, а иногда и один раз в два дня.

Для здоровых людей проходить данный вид обследования необходимо один раз в год, а для лиц старше 40 лет ввиду сопутствующих патологий и с целью профилактики желательно это делать раз в полгода.

Симптомы изменений содержания глюкозы

Глюкоза может как резко повыситься при недостаточном количестве введённого инсулина или при погрешности в диете (такое состояние носит название гипергликемии), так и упасть при передозировке инсулина или сахароснижающих препаратов (гипогликемия). Поэтому так важно подобрать хорошего специалиста, который объяснит все нюансы вашего лечения.

Рассмотрим каждое состояние по отдельности.

Гипогликемия

Состояние гипогликемии развивается при концентрации сахара в крови менее 3,3 ммоль/л. Глюкоза является поставщиком энергии для организма, особенно остро на нехватку глюкозы реагируют клетки мозга, отсюда и можно догадаться о симптомах такого патологического состояния.

Причин для снижения уровня сахара достаточно, но самыми распространёнными являются:

  • передозировка инсулина;
  • занятия тяжелыми видами спорта;
  • злоупотребление алкогольными напитками и психотропными веществами;
  • отсутствие одного из основных приемов пищи.

Клиника гипогликемии развивается достаточно быстро. Если у пациента появились следующие симптомы, он должен незамедлительно сообщить об этом своему родственнику или любому из прохожих:

  • внезапное головокружение;
  • резкая головная боль;
  • холодный липкий пот;
  • немотивированная слабость;
  • потемнение в глазах;
  • спутанность сознания;
  • сильное чувство голода.

Стоит отметить, что пациенты с диабетом со временем привыкают к данному состоянию и не всегда трезво оценивают общее самочувствие. Поэтому необходимо систематично измерять уровень глюкозы крови при помощи глюкометра.

Также всем диабетикам рекомендуется носить с собой что-то сладкое, чтобы на время купировать недостаток глюкозы и не дать толчок к развитию острого неотложного коматозного состояния.

Гипергликемия

Критерием диагностики согласно последним рекомендациям ВОЗ (всемирная организация здравоохранения) считается уровень сахара, достигающий отметки 7,8 ммоль/л и выше на голодный желудок и 11 ммоль/л спустя 2 часа после приема пищи.

Большое количество глюкозы в кровеносном русле может привести к развитию неотложного состояния – гипергликемической комы. Чтобы не допустить развития этого состояния, нужно помнить о факторах, которые могут повышать сахар крови. К ним относятся:

  • неправильная сниженная дозировка инсулина;
  • невнимательный приём препарата с пропуском одной из доз;
  • прием углеводной пищи в большом количестве;
  • стрессовые ситуации;
  • простуда или любая инфекция;
  • систематическое употребление алкогольных напитков.

Чтобы понять, когда нужно вызывать скорую помощь, необходимо знать признаки развивающейся или наступившей гипергликемии. Основные из них:

  • повышенное чувство жажды;
  • учащенное мочеиспускание;
  • сильная боль в висках;
  • повышенная утомляемость;
  • привкус кислых яблок во рту;
  • нарушение зрения.

Гипергликемическая кома часто заканчивается летальным исходом, именно по этой причине важно внимательно относиться к лечению сахарного диабета.

Как предупредить развитие неотложных состояний?

Самый лучший способ лечения неотложных состояний сахарного диабета- это не допускать их развития. Если вы заметили симптомы повышения или снижения сахара в крови, то ваш организм уже не в силах справиться с этой проблемой самостоятельно, а все резервные способности уже исчерпаны. К самым простым профилактическим мероприятиям осложнений относят следующие:

  1. Контролировать уровень глюкозы с помощью глюкометра. Купить глюкометр и необходимые тест полоски не составит большого труда, но избавит от неприятных последствий.
  2. Регулярно принимать гипогликемические препараты или инсулин. Если у пациента плохая память, он много работает или просто рассеян, врач может посоветовать ему вести личный дневник, где он будет ставить галочки напротив осуществившегося приема. Либо можно поставить напоминающее уведомление на телефоне.
  3. Не допускать пропуска приема пищи. В каждой семье чаще совместные обеды или ужины входят в хорошую привычку. Если же пациент вынужден есть на работе, необходимо заранее заготовить контейнер с готовой едой.
  4. Рациональное питание. Лицам с сахарным диабетом стоит внимательнее относиться к тому, что они едят, особенно это касается продуктов, богатых углеводами.
  5. Здоровый образ жизни. Речь идёт о занятиях спортом, отказе от приема крепких алкогольных напитков и наркотических средств. Также сюда можно отнести здоровый восьмичасовой сон и минимизацию стрессовых ситуаций.

Сахарный диабет способен вызывать различные осложнения, например, диабетическую стопу и снижать качество жизни. Именно поэтому каждому пациенту так важно следить за своим образом жизни, ходить на профилактические приемы к своему лечащему врачу и вовремя выполнять все его рекомендации.

Источник: https://sdiabetom.ru/laboratornye-analizy/norma-sahara-v-krovi.html

Диета при сахарном диабете: таблицы и памятки, что можно, что нельзя

Сахарный диабет таблица

Какая диета при сахарном диабете, что можно и что нельзя, таблица свойств продуктов – эти понятия следует знать и применять на практике каждому пациенту. Несмотря на то, что первый и второй тип имеют общность главного признака – высокий сахар крови, они представляют собой два разных заболевания.

При первом типе больные полностью зависят от инъекций инсулина, и диета построена с учетом его введения.

Диабетикам необходимо изучить наличие углеводов (хлебных единиц) в продуктах для определения дозы гормона, которые помогут их усвоить.

При втором типе болезни важно знать гликемический индекс – скорость повышения глюкозы в крови. От него зависит выброс инсулина, риск повреждения сосудов, развития осложнений.

Правила питания при 1 типе сахарного диабета

Большинству пациентов назначается введение двух видов инсулина – продленного и короткого действия. С учетом этого строится диета.

Режим приемов пищи и количество углеводов

Есть нужно шесть раз в день: три основных приема пищи и три промежуточных. Должно быть два завтрака, два ужина, обед и полдник.

Инсулин вводится за полчаса до еды, поэтому важно точно знать, что будет съедено и в каком количестве для усвоения имеющихся в пище углеводов. За каждый главный прием пищи нужно съесть не больше 5-6 хлебных единиц (ХЕ) и по 2-3 на дополнительный.

Одна ХЕ равна примерно 12 г углеводов и для того, чтобы они поступили в клетки, требуется одна единица инсулина.

Расчет необходимого инсулина для усвоения 5 ХЕ проводится таким образом:

  • измеряется сахар крови;
  • сравнивается результат с целевым уровнем гликемии;
  • на 5 хе нужно 5 единиц короткого инсулина, если у больного сахар выше нормы, но к этому количеству нужно добавить дозу для его снижения, а если ниже рекомендованного, то отнять.

Пример: глюкометр за 30 минут до еды показал 8,5 ммоль/л глюкозы, а больному рекомендовано 6,5 ммоль/л. Для снижения ему нужна 1 ЕД инсулина и еще 5 на усвоение пищи. Он вводит 6 единиц гормона.

При уровне в 4,5 от «пищевых» единиц вычитают одну, то есть он введет 4 ЕД инсулина. Вначале такие расчеты воспринимаются с трудом, но через непродолжительный промежуток времени пациенты умеют определять нужное количество ХЕ «на глаз».

Упрощается ситуация и при назначении двух видов инсулина. Тогда достаточно знать общее число углеводов за день.

Таблица хлебных единиц

Весь справочный материал рекомендуется всегда иметь под рукой для того, чтобы быстро сориентироваться в порции пищи и нужной дозировке гормона для их усвоения. Чаще всего пациенты размещают таблицы на холодильнике.

Важно знать, что всего за день нужно съесть не более 300 г углеводов при средней калорийности рациона 2500 Ккал, то есть примерно 50% всей энергии организм получает из углеводов. При сахарном диабете они должны поступить вместе с белками и жирами за один прием пищи.

В приведенной таблице указан вес 1 ХЕ и количество углеводов на 100 г самых распространенных продуктов питания.

Что такое «свободная» диета при диабете 1 типа

Пациенты на интенсифицированной инсулинотерапии (два вида препарата) могут себе позволить некоторые «поблажки» при условии поддержания нужного уровня глюкозы в крови и моче. К такому выводу пришли диабетологи и некоторые их них разрешают диабетикам есть все.

Следует отметить, что даже для здоровых людей вреден сахар и мучные изделия, а при обменных нарушениях риск сосудистых осложнений возрастает многократно при их употреблении.

Если и есть смысл расширить питание, то за счет фруктов, ягод и овощей для обогащений рациона витаминами.

Белки и жиры

Количество белка должно быть на уровне 1,2 на 1 кг массы тела, при высоких физических нагрузках эта норма может быть повышена, а при заболеваниях почек количество протеинов в рационе снижается. При первом типе болезни допустимы все виды растительных и животных белков.

Жиры составляют примерно 30% калоража. Разрешены разные по структуре липиды, но более 70% жирных кислот должно поступить в ненасыщенном виде – рыба, семечки, орехи, растительное масло. При нарушении липидного обмена запрещаются жирные и жареные блюда.

Сахарный диабет 2 типа диета таблица и лечение

Более серьезные ограничения нужны при инсулиннезависимом варианте болезни.

Это вызвано тем, что эта форма появляется обычно на фоне ожирения, а в крови обнаруживают не только высоким уровень глюкозы, но и инсулина.

Для пациентов важно снизить содержание сахара, не допускать его резкого повышения. Только в таком случае удается избежать сосудистых осложнений или максимально отсрочить их проявление.

Гликемический индекс

Одним из критериев рационального питания является индекс гликемии. Он отражает собой способность углеводов, поступивших в организм, вызывать быстрое возрастание сахара. Все продукты, которые имеют в составе углеводы поделены на три группы:

  • высокий гликемический индекс (ГИ) от 100 (чистая глюкоза) до 70, их нужно максимально удалить из питания;
  • средний ГИ – от 69 до 40, их есть можно, но в ограниченных количествах, включать в состав блюд с белками, жирами или пищевыми волокнами;
  • низкий ГИ – до 40, рекомендуются как основной источник углеводов.

Приведенные значения являются усредненными, их рассчитали на основании измерений сахара у диабетиков. Не всегда индивидуальные значения совпадают, поэтому при введении в меню продуктов с высокими значениями ГИ необходимо всегда проверять свой сахар крови через два часа после еды. Это поможет составить индивидуальное меню для эффективного контроля диабета.

Таблица продуктов можно и нельзя

Построить рацион диеты при сахарном диабете, что можно, а что нельзя по таблице определить достаточно просто. В нее включены основные продукты питания, которые используются для диабетиков 2 типа.

МожноГруппы продуктовНельзя
Черный хлеб, с отрубямиХлеб и выпечкаВсе изделия из белой муки
Курица, индейкаМясо, птицаСвинина, баранина, гусь, полуфабрикаты, колбасы, консервы, субпродукты, копчения
Морская и речная, морепродуктыРыбаКонсервы, вяленая, соленая
Кисломолочные напитки с жирностью до 2,5%, творог 5-9%, сыр неострый и до 45%Молочные продуктыЖирные сливки, сметана, творог
Овсяная*, гречневая, красный и черный рис, киноаКрупаМакароны из муки высшего сорта, белый рис, манка
Фасоль, горох, чечевица, маш, нутБобовыенет
Огурцы, кабачки, лук, баклажаны, помидор, капуста, грибы*, морковь*, запеченный картофель*, свекла*Овощиовощные консервы, морковное и картофельное пюре
Все в количестве до 30 г в сутки с учетом калорийностиОрехи и семечкинет
Черника, земляника, малина, вишня, слива, крыжовник, яблоки, авокадо, цитрусовыеФрукты и ягодыВиноград, банан, все виды сладких, изюм, финики
Чай, цикорий, кофе, компот без сахараНапиткиПакетированные соки, все с содержанием сахара, алкоголь
На стевии домашнего приготовления, черный горький шоколад (20 г)сладостиВсе, содержащие сахар, патоку, мед, мальтодекстрин
Растительные, сливочное масло не более 10 гЖирыВсе животного происхождения, сало

Примечание: продукты со * исключаются из питания диабетиков при декомпенсированном течении болезни, ожирении.

Памятка для больного сахарным диабетом

Соблюдение диеты может быть комфортным и простым, если знать, что можно потерять и приобрести в результате. Для того, чтобы такое меню приносило удовольствие, нужно при сахарном диабете памятку для пациента поместить в пределах ежедневной видимости и периодически перечитывать:

  • В сахаре и белой муке нет ни одного нужного для организма компонента, при отказе от них улучшается состояние кожи, замедляется старение, укрепляется костная ткань.
  • Концентрируйте внимание на том, что можно есть без ограничений – некрахмалистые овощи, все виды салата, зелени, напитки и десерты на стевии. Приготовьте большую миску салата и ешьте его в течении для с рыбой, тофу, адыгейским сыром.
  • Если между едой возникает чувство голода, то введите в рацион пищевые отруби, они способствуют ощущению насыщения и очищают кишечник, а за полчаса до еды выпивайте воду с долькой лимона.
  • Пища должна быть свежеприготовленной, теплой и вызывать аппетит. Для этого в блюда добавляют специи, травы.
  • Для приобретения любой привычки нужен 21 день, поставьте себе цель соблюдать правильное питание на протяжении этого срока, затем будет гораздо легче.
  • Запреты не работают, то, чего нельзя, вызывает еще более сильный интерес, чем до ограничений. Просто выбирайте нужные продукты в магазине, а еще лучше – на овощном рынке.
  • Чтобы отказаться от вредного, но любимого продукта, найдите о нем информацию, посмотрите видео, почему именно его нельзя есть, напишите самостоятельно (!) десять причин, почему от него нужно избавиться, перечитывайте список и добавляйте в него новые пункты.
  • Физическая активность является лучшим средством для тонуса организма, при диабете она считается лечебным фактором. Если нет противопоказаний, то для начала гуляйте на свежем воздухе не менее получаса. Если каждый день к этому времени добавлять по 5-10 минут, то можно существенно снизить риск болезней сосудов.

Составляем меню из разрешенных продуктов

Примерный рацион, в котором содержатся преимущественно продукты с низким индексом гликемии может выглядеть так:

  • каша овсяная с отрубями, чай зеленый;
  • салат из тертой моркови и сметаны, конфеты из семян подсолнечника, цикорий;
  • суп-пюре из брокколи со сливками и зеленью, отварная рыба с салатом по-гречески;
  • творог с шоколадной стружкой, йогурт;
  • отварная курица, тушеная капуста с грибами, желе на агар-агаре из черники со стевией;
  • кефир с ржаными хлебцами.

Конфеты из семечек подсолнечника

Для приготовления диетического десерта потребуются:

  • семена подсолнечника – 100 г,
  • яблоко – одно несладкое,
  • корица – половина кофейной ложки,
  • кокосовая стружка – 30 г,
  • стевия – 5 таблеток,
  • курага – 5 штук,
  • фундук – 10 штук.

Курагу залить кипятком и отставить на полчаса. Стевию растворить в столовой ложке воды. Яблоко очистить, нарезать и потушить с раствором стевии, добавить корицу и превратить в пюре.

Семечки подсолнечника перемолоть кофемолкой до состояния муки, соединить с яблочным пюре. Должна получиться пластичная масса.

Если она очень густая, то можно в нее добавить немного воды, в которой находилась курага.

https://www.youtube.com/watch?v=U74QAFc91Ck

Курагу порезать пополам, в каждую половинку вложить фундук.

На доску, покрытую полиэтиленовой пленкой выкладывать по столовой ложке семечек, формировать лепешку и в центр нее поместить курагу с орехом, скатать шарик, обвалять его в кокосовой стружке.

Для ускорения процесса можно измельчать курагу и орехи, ввести их в общую смесь. За один прием при втором типе диабета можно съесть 3-4 штуки конфет.

Желе на агар-агаре с черникой

Для черничного желе нужно взять:

  • черника – 200 г,
  • агар-агар – чайная ложка без верха,
  • вода – один стакан,
  • стевия – 7 таблеток.

Агар-агар залить половиной стакана воды и отставить на час. Чернику, стевию и оставшуюся воду поставить на средний огонь, после закипания отключить. Ягоды потолочь и раствор процедить через сито. Соединить с разбухшим агаром и поставить на огонь, довести до кипения. Разлить по формочкам и для застывания, поместить их в холодильник.

О том, почему не нужно есть сладости, можно узнать из видео:

Распечатать

Источник: https://dietabez.ru/pri-saharnom-diabete/dieta-pri-saharnom-diabete-chto-mozhno-a-chto-nelzya-tablitsa.html

ОтделКардиологии
Добавить комментарий